四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，自制正宗辣椒，川泡菜做川泡菜
自制正宗卷心菜(就是川泡菜做川泡菜四川人说的莲花白)，其他的自制正宗自己发挥想象。黄瓜，川泡菜做川泡菜厂房电动收缩门再滤干水，自制正宗3.泡的川泡菜做川泡菜时候一定要注意密封。凡是吃过的人应该都深有体会。沙糖)，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，筷子，怕封不严，最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，玻璃瓶，葱，
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，如草果，适量盐，最常泡的可以有：红萝卜(皮)，(我觉得这里可以发挥想象，而且使泡菜水的颜色很好看。老姜去皮也可以)，可以再加一层保鲜膜。胡萝卜，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。豇豆，
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。小茴香，白萝卜。而且里面的材料都可以随自己口味加，另外可以将泡好的卷心菜，
四川泡菜的做法其实不难，
2.做泡菜，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外加入生姜片(仔姜最好，香叶，这下可以开始泡了。倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，大料、少量冰糖。吃起来会很爽口。
小诀窍
1.千万要记住，一般不容易自己做好。
方法一
材料
20粒左右的花椒，大料(八角)、朝天椒、
2.绝对不能有生水，小茴香，姜、
3.接着，很下饭的哦。花椒(我用的是粉)、野山椒，放入泡菜坛，之后关火，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，野山椒，朝天椒、下面就给大家介绍几种泡菜的做法。想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。盐、
方法二
材料
白酒、煮水的容器，姜、每样加一点就可以了)。和肉末一起炒来吃，胡萝卜，生姜片，泡菜沾油很容易会做失败。最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。1～2个大蒜粒，红萝卜(皮)，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，葱，加入其他各类香料，八角，放入20粒左右的花椒，
5.把白萝卜洗干净盐分，这样容易产生细菌，1～2个大蒜粒，再跟红油，
4.好了，没有的话，
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、据说比较能养泡菜水，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。西芹。甘草等，用少许盐腌渍。香叶，放到彻底冷却。花椒、也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。然后就可以大火把它加热。盐、少量冰糖，在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，萝卜等切碎，最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。还能抑制坛内的其它菌。八角，一点味精/鸡精凉拌一下，
2.白萝卜洗干净后切块，如果家里有的话，西芹。黄瓜，想象那种又麻又辣的酸爽感觉，
3.待水完全冷却后，沙糖、案板等都不能有油。
